Кеймбридж

Моя корзина
Ваша корзина пуста
Итого 0 на сумму 0 р. Корзина Оформить заказ
Единственная обжарочная компания в Крыму, имеющая сертификат членства SCA (Specialty Coffee Association)
Избранное
Избранных товаров нет
Итого 0 на сумму 0 р. в Избранное

К сравнению (0)

Кислинка – характерная черта для любого моносорта арабики. Отличается она только степенью выраженности и характером. Но не стоит её бояться! Кислотность арабики – крайне важная составляющая хорошего кофе! Именно благодаря кислоте его вкус становится полным, сочным, фруктовым. Кислотность кофе обуславливается более долгим созреванием ягоды. Чем выше в горах растёт кофейное дерево, тем ниже температура окружающей среды, следовательно, и метаболизм растения замедляется. Большая высота приводит к большему набору формирующихся в зерне кислот. Ошибочно полагать, что кислотность кофе обусловлена только  повышенной кислотностью почв высокогорья, ведь почва – это единственный параметр окружающей среды, поддающийся воздействию и контролю при помощи удобрений. Контролировать же количество солнечного света, осадков или температуру воздуха невозможно. Именно более длительное созревание кофейной ягоды в условиях высокогорья отвечает за сложный многогранный вкус арабики со свежими фруктовыми и ягодными нотами.

Если вы предпочитаете кофе со слабовыраженной кислинкой, то ориентируйтесь на наше описание в карточке товара – мы всегда указываем вкусовые особенности отдельного сорта. Выбирайте среднюю или тёмную обжарку, а также обратите внимание на наши фирменные бленды, в которых для баланса вкуса добавлена робуста.

КОФЕ

Арабика

Бленды

Дегустационные сеты

ПОМОЩЬ

Какой кофе купить?

Вопрос-ответ

Доставка и оплата

Система лояльности

КОМПАНИЯ

О нас

Контакты

ОБРАЩАЙТЕСЬ

+7 (978) 749-49-07

+7 (978) 929-02-33

+7 (915) 415-30-32

sales@craftcoffee.store

chief@craftcoffee.store

Vkontakte Instagram Facebook

Связаться с менеджером

Неверный ввод

Неверный ввод

Неверный ввод

Неверный ввод

Неверный ввод