Описание сорта
Важное требование к грайндерс – сохранять, несмотря на небольшой размер и цену, достойную чашку. В случае наших грайндерс файн кап это более чем удается сделать: кофе плотный, достаточно гладкий, в чашке превалирует какао, темный шоколад, кислотность совсем невелика и носит цитрусовый характер. На каппингах кофе неоднократно получает 81,00 баллов, что является очень хорошим результатом за свои деньги.
О стране-производителе
Бразилия – крупнейший в мире производитель кофе вот уже более 150 лет. Масштабы производства колоссальны: годовой доход от экспорта составляет более 6 триллионов долларов в год. При таких объёмах крайне сложно назвать какие-то общие вкусовые достоинства бразильского кофе, и всё же мы можем выделить его сливочные нотки, вкус молочного шоколада и орехов, а также низкую кислотность. Именно пониженная кислотность и сбалансированный вкус обеспечили бразильским сортам ведущее место в составах эспрессо-смесей.
